مجله شیرینی تا

رشته برشته یکی از شیرینی های خوشمزه مازندرانی است که توسط بانوان دیباجی تهیه می شود. این شیرینی در میان مردم محلی استان مازندران بسیار محبوب است و در مراسم و اعیاد مختلف تهیه می شود. نام این شیرینی در حقیقت از ساختار و روش تهیه آن گرفته شده است؛ به این دلیل که این شیرینی از رشته های تهیه شده از آرد برنج تهیه می شود. در عین خوشمزه بودن، این شیرینی دستور تهیه آسانی دارد و با مواد ساده ای قابل تهیه است. اگر شما هم علاقه مندید تا این شیرینی خوشمزه مازندرانی را امتحان کنید، طرز تهیه شیرینی رشته برشته شیرینی تا را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه رشته برشته خوشمزه مازندرانی

آرد برنج به میزان کافی

آب به میزان کافی

پودر قند یا شکر به میزان کافی

روغن به میزان کافی

نکته:‌ با توجه به اینکه رشته برشته فقط نیاز به آب و آرد برنج در مرحله اول دارد میزان مواد اولیه به میزانی که می‌خواهید رشته برشته درست کنید مربوط است.

طرز تهیه رشته برشته

مرحله اول: عمل‌آوری مواد اولیه

امروزه آرد برنج آماده برای طبخ شیرینی رشته برشته در اکثر شهر‌ها وجود دارد. شما می‌توانید از آرد برنج آماده استفاده کنید. در روش سنتی، دیباجی‌ها برنج را با آب مخلوط می‌کردند و آن را در آسیاب قرار می‌دادند تا از برنج، آرد برنج تهیه کنند. تهیه آرد برنج کاری سخت و زمان‌بر است و نیاز به آسیاب‌های سنگی دارد که انجام آن در خانه، کار ساده‌ای نیست. پیشنهاد ما استفاده از آرد برنج است. آرد برنج سفید را با کمی آب مخلوط کنید تا جایی که بتواند از آن به عنوان یک خمیر استفاده کرد. دیباجی‌ها به آرد برنج ورز داده شده با آب خمیر مات می‌گویند. توجه داشته باشید که خمیر باید چند ساعتی در جای خنک یا یخچال باشد تا آماده مرحله بعد شود. در انتهای این مرحله باید یک ظرف سینی شکل را بر روی گاز قرار دهید تا داغ شود. برای اینکه سینی سیاه نشود بهتر است از شعله پخش‌کن استفاده کنید. بهتر است از ظروف مسی برای این مرحله استفاده شود. سعی کنید سینی را به پشت قرار دهید و از پشت آن برای ساخت رشته‌ها استفاده کنید. حالا که سینی داغ شده است باید خمیر را با سر انگشتان به صورت رشته‌های باریک روی سینی بریزید تا رشته‌ها آماده شوند. این کار را باید با دقت عمل انجام دهید. رشته‌ها باید روی هم ریخته شوند و مانند تار و پود هم‌دیگر را قطع کنند. بعد از ریختن رشته‌ها بر روی سینی چیزی شبیه یک پارچه دارید که به هر شکلی بخواهیم می‌توانید آن را تا بزنید. مواد اولیه آماده شده را در جای خنک و تمیز نگهداری کنید. حداقل مدت زمان برای آماده شدن مواد اولیه برای مرحله دوم بین هفت تا هشت ساعت است.

مرحله دوم: طبخ رشته برشته

در این مرحله باید رشته‌های آماده شده را از یخچال یا جای خنک برداشته و داخل روغن سرخ کنید. توجه داشته باشید برای این کار از یک ظرف گود استفاده کنید و به میزانی روغن درون آن بریزید که رشته‌ها کاملا درون آن غوطه‌ور شوند. بعد از اینکه روغن داغ شد چند ثانیه رشته‌ها را درون روغن داغ قرار دهید و آن را سریع از روغن خارج کنید که حالت سوختگی پیدا نکند. خب همه کارها انجام شده و فقط نیاز است که با سرعت روی رشته‌های سرخ شده شکر یا پودر قند بریزید. پودر قند به دلیل ریز و سبک بودن بسیار جذاب‌تر است. البته می‌توانید از پودر قند یا شکر استفاده نکنید و این شیرینی را بدون شکر یا پودر قند سرو کنید.

منبع:

طرز تهیه شیرینی رشته برشته مازندرانی شیرینی تا

مجله شیرینی تا

حلوای خرما یکی از شیرینی های معروف و پرطرفدار استان خوزستان است که به دلیل استفاده از خرما به عنوان شیرین کننده به جای شکر که مضرات بسیاری دارد، مورد توجه مردم سایر مناطق نیز قرار گرفته است. این حلوا به دو شکل حلوای خرمای معمولی و حلوای توپی شکل تهیه می شود. در این مقاله قصد داریم شما را با روش پخت حلوا خرمایی توپی شکل آشنا کنیم. پس بدون معطلی به سراغ معرفی مواد مورد نیاز این حلوا می رویم.

مواد لازم برای تهیه حلوای خرما

•    خرما: نیم کیلو
•    روغن: حدودا نصف لیوان
•    آرد: یک لیوان و نیم
•    گلاب: دو قاشق غذا‌خوری
•    زعفران: نصف قاشق غذا‌خوری
•    دارچین: نصف قاشق مربا‌خوری
•    زنجبیل: نصف قاشق مربا‌خوری
•    خلال پسته و بادام: دو قاشق غذا‌خوری
•    گردو: دو عدد

طرز تهیه حلوای خرمای توپی شکل

ابتدا یک لیوان و نیم آرد را چندین بار الک کنید تا کاملا یک دست شود و گلوله‌های آرد از بین برود. بهتر است که برای طعم بهتر از آرد نان سنگک استفاده کنید؛ زیرا هم ارزش غذایی بالا‌تری داشته و هم با سیستم گوارش انسان سازگار‌تر است.
•    آرد را به همراه روغن داخل یک تابه بریزید و با هم مخلوط کنید. اجازه دهید تا خامی آرد گرفته شود و ترکیب به رنگ تیره درآید. توجه کنید که در این مرحله باید هر لحظه آرد و روغن را چک کنید تا بیش از حد حرارت نبیند. پس از این که به میزان دلخواه حرارت دید، آن را از روی شعله بردارید.
•    خرما‌ها را به خوبی بشویید و با دست یا چاقو نصف کنید. هسته آن را درآورده و تمام خرما‌ها را داخل یک بشقاب بریزید. به کمک یک غذا‌ساز، خرما‌ها را یک دست کنید. بهتر است که این کار را دو یا سه بار انجام دهید تا ترکیب مناسبی از خرما به دست بیاید.
•    پس از این که خرما‌ها با هم مخلوط شدند، یک بار نیز آن را به همراه دارچین و زنجبیل داخل غذا‌ساز یا مخلوط کن بریزید.
•    در مرحله بعد تهیه حلوای خرما، ترکیب خرما، دارچین و زنجبیل را به آرد و روغن اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید. در این حین مخلوط را به خوبی هم بزنید و با هم ترکیب کنید.
•    سپس خلال پسته و بادام یا گردو‌های از پیش آماده شده را خرد کنید و به ترکیب فوق اضافه نمایید.
•    پس از این که اندکی حرارت دید، آن را از روی گاز بردارید.

حال برای تهیه حلوای خرمای توپی شکل باید پس از انجام مراحل گفته شده، اجازه دهید تا مخلوط آرد و خرما کمی سرد شود. سپس آن را به کمک دست به فرم توپ در‌بیاورید و داخل یک ظرف بچینید. روی آن را با موادی مثل پودر پسته، پودر نارگیل و دارچین تزئین کنید و ظرف را داخل یخچال بگذارید تا حلوا خرمایی‌ها کاملا سفت شوند. حال می توانید این حلواهای توپی شکل و خوشمزه را در کنار چای عصرانه تان میل کنید.

اگر علاقه مندید که

روش تهیه حلوا خرمایی معمولی را هم بیاموزید می توانید مقاله ما را در سایت shirinita.com در بخش آموزش شیرینی ها مشاهده کنید.

مجله شیرینی تا

اگر نمی خواهید طرز تهیه یک کلوچه محلی خوشمزه ایرانی را از دست بدهید، حتما تا پایان این مقاله با ما همراه باشید. کلوچه ای که در این مقاله قصد آموزش تهیه آن را داریم کلوچه دزفولی نامیده می شود که همانطور که از نام آن مشخص در استان خوزستان و دزفول تهیه می شود. طعم خوشمزه و دستور پخت آسان، یکی از دلایلی است که این کلوچه را در میان مردم محبوب کرده است. حال اگر آماده اید به سراغ مواد مورد نیاز برای تهیه این کلوچه می رویم.

مواد لازم برای تهیه کلوچه دزفولی

•    خرما: حدودا 20 عدد
•    زرده تخم مرغ : یک عدد
•    آرد: سه لیوان
•    شیر: 4/3 لیوان
•    کره: 40 گرم
•    روغن: نصف لیوان
•    خمیر مایه: یک قاشق غذا‌خوری
•    دارچین: نصف قاشق مربا خوری
•    نمک: اندکی
•    زیره: یک قاشق چایخوری
•    تخم گشنیز: نصف قاشق چایخوری
•    رازیانه: نصف قاشق چایخوری
•    شکر: یک قاشق غذا‌خوری
•    زعفران: یک قاشق غذا‌خوری
•    زنجبیل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کلوچه دزفولی

•    در اولین قدم، شما باید نصف لیوان شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید. لازم است توجه کنید که شیر نباید به نقطه جوش رسیده و تنها باید مقداری گرم شود. سپس مقدار یک قاشق غذا‌خوری از خمیر مایه را به همراه یک قاشق شکر، به شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس این مخلوط را درون ظرفی در بسته ریخته و آن را در محیطی تاریک با دمای گرم قرار دهید تا عمل بیاید.

•    سپس آرد را چند بار الک کنید تا یکدست شده و به آن زنجبیل، نمک، رازیانه، زیره و تخم گشنیز را اضافه کنید. مواد را به خوبی ترکیب کرده و سپس کره و روغن را به مقدار گفته شده، با آن مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده را خوب هم بزنید تا به صورت یکنواخت درآید.

•    در ادامه مراحل پخت کلوچه دزفولی، شیر و خمیر مایه عمل آمده را به ترکیب آرد با کره و روغن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. بهتر است این کار، با دست انجام شده تا تمام ترکیب یک دست شود. اگر هنگام ترکیب کردن، با احساس خشکی مواد یا چسبندگی بیش از حد مواجه شدید، با اضافه نمودن اندکی شیر یا آب،  این مشکل را بر‌طرف کنید. خمیر به دست آمده را چند دقیقه ماساژ دهید تا به خوبی فرم بگیرد. سپس آن را داخل ظرفی در بسته ریخته و به مدت 60 دقیقه اجازه دهید تا استراحت کند.

در ظرفی جدا خرما‌ها را پوست کنده و هسته آن را جدا کنید. سپس خرما را به وسیله مخلوط کن یا دست له کرده و دارچین را به آن اضافه کنید. برای بهتر فرم گرفتن خرما، اندکی شیر را نیز به این مخلوط اضافه کرده و به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. 

•    پس از گذشت زمان لازم برای آماده شدن خمیر، آن را از ظرف بیرون آورده و برای بستن کلوچه از خمیر به اندازه گلوله‌های کوچک بر‌دارید. بهتر است اندازه گلوله‌ها کوچک باشد تا پخت آن راحت‌تر صورت گیرد. گلوله‌ها را با کمک دست باز کرده و بین آن‌ها مقداری از ترکیب خرمایی که در قبل توضیح دادیم، قرار دهید. کلوچه را با دست به صورت دلخواه فرم داده و ببندید.

•    برای خوش رنگ‌تر شدن و خوشمزه‌تر شدن کلوچه، قبل از پخت با کمک یک قلمو، روی آن را به ترکیب زعفران و زرده تخم مرغ آغشته کنید.

•    در آخر برای پخت کلوچه‌ها، آن را داخل یک ظرف مناسب چیده و داخل فر با دمای 0 درجه قرار دهید. بهتر است که فر از قبل کمی گرم و آماده برای پخت کلوچه‌ها شده باشد. مدت زمان لازم برای کامل پخته شدن کلوچه‌ها، نیم ساعت خواهد بود.

پس از خنک شدن کلوچه ها، می توانید آن ها را به عنوان یک عصرانه دلچسب در کنار خانواده میل کنید. 

منبع:

طرز تهیه کلوچه دزفولی

مجله شیرینی تا

مسقطی شیرینی معروف ایرانی است که معمولا با عنوان حلوا مسقطی نیز شناخته می شود. این شیرینی که به خصوص بیشتر در استان فارس و شهر شیراز تهیه می شود به حلوا مسقطی شیرازی هم معروف است. با وجود اینکه دستور اصلی این شیرینی از کشور عربی همسایه  نشات گرفته است اما استفاده از تغییر مواد مورد استفاده و نحوه تهیه، ایرانی ها آن را مطابق ذائقه خود تغییر داده اند. در ادامه این مقاله دستور تهیه مسقطی استان فارس را در اختیار شما قرار خواهیم داد.

مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا مسقطی

نشاسته: ۱ پیمانه
•    آب: ۷ پیمانه
•    شکر: ۳ پیمانه
•    کره قنادی یا روغن جامد: نصف پیمانه 
•    خلال بادام: به مقدار لازم
•    هل آسیاب شده: به مقدار لازم
•    خلال پسته: به مقدار لازم 
•    زعفران دم کرده: به مقدار لازم
•    گلاب: ۴ قاشق غذاخوری
•    هل: به مقدار لازم 

دستور تهیه حلوا مسقطی

• برای درست کردن شیرینی مسقطی، ابتدا

  نشاسته را در آب بخیسانید تا ترشی آن گرفته شود. پس از خیس شدن نشاسته، به همراه آب درون یک ظرف بریزید و هم بزنید.

•  پس از حل شدن نشاسته در آب، آن را چند مرتبه از یک صافی عبور دهید تا صاف و یکدست شود، اما نباید آب آن کم شود. در نهایت درون یک قابلمه با اندازه مناسب محتویات صاف و یکدست شده را بریزید و روی حرارت قرار دهید.
• شکر و کره (در صورت تمایل روغن جامد) را به نشاسته‌ای که بر روی حرارت قرار داده‌اید، اضافه نمایید و اجازه دهید جوش آمده و غلیظ شود. هنگامی که مواد در حال جوشیدن و قوام آمدن است زعفران را برای معطر کردن و ایجاد رنگی زیبا به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
• پس از اینکه مواد به قوام کافی رسید یعنی از فرنی غلیظ‌تر شد، گلاب را به آن اضافه کنید و بعد از 2 تا 3 دقیقه جوشیدن، حرارت را خاموش کنید. زمانی که مواد به شکل خمیر مانند درآمد، آن را از قابلمه، درون یک ظرف مستطیلی که از قبل چرب کرده‌اید، بریزید.
• در نهایت با استفاده از خلال بادام یا پسته روی آن را تزئین کنید. مسقطی را در یخچال قرار دهید تا فرم دلخواه را بگیرد، می‌توانید پس از سرد شدن به برش‌‌‌‌‌‌‌‌‌هایی با طرح دلخواه آن را در بیاورید و به عنوان یک دسر خوشمزه میل کنید.

این نکات را در تهیه و مصرف حلوا مسقطی به خاطر داشته باشید!

•    تهیه شیرینی مسقطی، به 3 الی 4 ساعت زمان نیاز دارد، بنابراین برای پخت آن زمان خود را تنظیم کنید.

•    در ساعات اولیه تهیه مسطقی که نشاسته در حال جوشیدن است نباید آن را ترک کنید و به صورت مداوم باید نشاسته را هم بزنید تا نشاسته به خوبی پخته شود و مزه خامی نداشته باشد. در صورتی که نشاسته را به حال خود ر‌ها کنید و هم نزنید، نشاسته گلوله و تکه تکه خواهد شد.

•    برای خوش عطر و طعم شدن مسقطی، مقداری هل هنگام پختن به آن اضافه کنید. این مرحله اختیاری است اما یک نکته بسیار ظریف برای بخشیدن عطر و طعم بهتر به آن است.

•    توجه داشته باشید هم زدن این شیرینی در ابتدای کار در تعیین طعم و کیفیت آن تاثیر بسزایی دارد.

•    شیرینی مسقطی، قابلیت نگهداری تا 3 الی 4 ماه را درون ظرف‌‌های در بسته دارد. بنابراین می‌توانید از این شیرینی به مدت طولانی استفاده کنید.

امیدواریم از این دستور تهیه حلوا مسقطی لذت برده باشید و پس از تهیه آن نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید و اگر نکته ای در تهیه این حلوای خوشمزه دارید آن را با ما در میان بگذارید.

منبع :

طرز تهیه شیرینی مسقطی شیرینی تا

مجله شیرینی تا

شیر موز بستنی از آن نام هایی است که آب از دهان هم راه می اندازد. خورد این دسر خنک و خوشمزه ارزش غذایی زیادی دارد و این دسر به عنوان یک دسر مقوی شناخته می شود. استفاده از شیر، موز و انواع مغزها در این بستنی دلیلی بر صحت این مسئله است. شیرموز بستنی خانگی را می توانید بسیار طبیعی تهیه کنید و میزان مواد و افزودنی های آن را خودتان تعیین کنید. اگر رژیم دارید و یا مشکل قند به شما اجازه خوردن دسرهای شیرین را نمی دهد، می توانید با تهیه خانگی شیر موز بستنی، میزان شکر و چربی آن را کنترل کنید.

مواد لازم 

• شیر: 2 لیوان
• موز: 4 عدد
• بستنی: 4 اسکوپ
• ثعلب: 1 قاشق مرباخوری
• خلال بادام و پسته: برای تزیین
• یخ : 1 پیمانه

روش تهیه شیر موز بستنی

1- ابتدا موزها را قطعه قطعه کنید و سپس به همراه یخ در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس شیر را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی با ترکیب موز و یخ، مخلوط شود.

2- می توانید ثعلب را در این مرحله به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید با ترکیب مخلوط شود. سپس خلال بادام و سایر مغز آجیلی که در نظر دارید را اضافه کنید و هم بزنید تا با ترکیب مخلوط شود.
3- حال وقت آن است که به سراغ آماده کردن شیر موز بستنی بروید. در این مرحله لیوان های مناسبی که برای سرو بستنی در نظر گرفته اید را آماده کنید و به هر کدام 1 اسکوپ بستنی اضافه کنید. البته بسته به سلیقه و علاقه تان می توانید میزان بیشتری بستنی نیز اضافه کنید.
4- حال باید ترکیب شیرموزی که آماده کرده اید را در لیوان و روی بستنی ها بریزید تا ترکیب شیرموز بستنی شما کامل شود.
اکنون می توانید شیر موز بستنی را سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

فراموش نکنید دستور تهیه انواع دسرها و شیرینی های خوشمزه را در

مجله اینترنتی شیرینی تا دنبال کنید.

منبع : https://shirinita.com/education/طرز-تهیه-شیر-موز-بستنی-مقوی

مجله شیرینی تا

دسرهای خوردنی های خوشمزه ای هستند که می توانید با مصرف آن در یک عصر در کنار خانواده و یا در مهمانی ها لذت ببرید. انواع مختلفی از دسر ها تهیه و مصرف می شوند که هر کدام طرفداران و علاقه مندان خودشان را دارند. در این میان دسر توت فرنگی یکی از آن دسته دسرهایی است که تقریبا می توان گفت همه علاقه مندان دسر، به آن علاقه دارند. مزه شیرین و رنگ بهاری آن کاملا مناسب مصرف در یک روز معتدل بهاری است. دسر توت فرنگی دستورهای تهیه متفاوتی دارد و می توان آن در انواع مختلفی تهیه کرد. می توانید دسر توت فرنگی را به شکل کیک های خوشمزه، اسموتی یا نوشیدنی های خنک، بستنی و یا دسر های ژله ای تهیه کنید. در این مقاله که به لطف مجله اینترنتی شیرینی تا تهیه شده است قصد داریم تا شما را با طرز تهیه یک دسر توت فرنگی لیوانی آسان آشنا کنیم که به کمک شیر و پودر ژلاتین حالتی ژله ای خواهد داشت و بسیار خوشزه خواهد بود. پس در ادامه با دستور تهیه این دسر توت فرنگی با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه دسر توت فرنگی

توت فرنگی: 100 گرم 
شیر: 1.5 پیمانه
 نشاسته ی ذرت: 2 قاشق غذاخوری 
 شکر: 5 قاشق غذاخوری 
پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
آب سرد: 4/1 پیمانه
رنگ قرمز خوراکی: در صورت تمایل

طرز تهیه دسر توت فرنگی 

•    ابتدا به سراغ

ژلاتین می رویم و پودر ژلاتین را به میزان آب سرد ذکر شده اضافه می کنیم. حالا برای اینکه ژلاتین در آب به خوبی حل شود باید آن را به روش بن ماری، به قدری حل کنیم که مایع شفاف و یکدستی ایجاد شود.

•    توت فرنگی ها را پس از قطعه قطعه کردن، به کمک مخلوط کن به پوره یک دستی تبدیل می کنیم.

•    نشاسته را به شیر اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و شکر را به این ترکیب اضافه می کنیم تا به خوبی حل شود.

•    وقتی مخلوط شیر به غلظت مناسب رسید آن را از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم کمی خنک شود.

•    سپس پوره توت فرنگی و ژلاتینی که آماده کرده ایم را به مخلوط شیر اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکدست شود.

•    حال دسر توت فرنگی شما آماده است. کافی است آن را در ظرف مناسبی ریخته و اجازه دهید تا 4 ساعت در یخچال استراحت کند.

حالا می توانید پس از خنک شدن و پیدا کردن حالت ژله ای دسر، آن را مصرف کنید. فراموش نکنید که برای تزیین این دسر می توانید از قطعات توت فرنگی و سس های توت فرنگی استفاده کنید. همچنین می توانید از خامه قنادی برای قسمت رویی آن استفاده کرده و طعم خوشمزه تری به آن ببخشید. همچنین می توانید قطعات کوچک تر توت فرنگی را در مرحله ای که دسر را در ظرف می ریزید، به مایع اضافه کنید تا میانه دسر شما هم از قطعات توت فرنگی پر شود. امیدواریم این دسر خوشمزه را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید و با نظرات ارزشمند خود ما را در ادامه روند مقالات وبلاگ یاری کنید.

منبع:

طرز تهیه دسر توت فرنگی

مجله شیرینی تا

شکلات بادام زمینی یکی از خوشمزه ترین شکلات های طعم دار است که از کره بادام زمینی یا خرده های بادام زمینی تهیه می شود. این شکلات خوشمزه را می توانید به آسانی در منزل تهیه کنید و به عنوان یک میان وعده خوشمزه یا همراه چای میل کنید. 
اگر شما هم علاقه مندید که این شکلات محبوب را به آسانی تهیه کنید با ادامه این مقاله همراه باشید تا شما را با دستور شکلات بادام زمینی آشنا کنیم.

مواد لازم برای تهیه شکلات بادام زمینی

• کره بادام زمینی: 125 گرم
• کره: 30 گرم
• پودر قند : 55 گرم
• شکلات : 300 گرم
• بادام زمینی خام: ۲ فنجان 

دستور تهیه شکلات بادام زمینی

طبق دستوری که برای

تهیه شکلات بادام زمینی در شیرینی تا ذکر کردیم، لازم است تا مراحل زیر را به دقت طی کنید.

1- ابتدا قالبی که برای شکلات ها انتخاب کرده اید را به خوبی چرب کنید.
2- شکلات تخته ای که در نظر گرفته اید را بن ماری کنید تا شکلات به شکل مایع در بیاید. به این ترتیب که یک ظرف پر از آب را روی گاز بگذارید تا به جوش بیاید، سپس ظرف حاوی شکلات را روی بخار آب ظرف قرار داده تا به حالت مایع در بیاید.

3- همین کار را برای ترکیب کره هم انجام دهید. ظرف حاوی کره و کره بادام زمینی را بن ماری کنید و آن ها را خوب مخلوط کنید. سپس شکر را به این ترکیب اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیب یکدستی تهیه شود.
4- در این مرحله می توانید بادام زمینی هایی را که به کمک مخلوط کن تقریبا خرد کرده اید را به ترکیب کره و شکر اضافه کنید.
5- به سراغ قالب شکلات بروید. اول یک ردیف از شکلات مایع را در کف قالب بریزید تا حدی که بتواند لایه روکش شکلات بادام زمینی شما را شکل بدهد. به این منظور دیواره های قالب را هم به خوبی به شکلات مایع آغشتته کنید. 
6- حالا ترکیب

کره بادام زمینی را روی شکلات مایع قرار دهید و مجدد آن را با لایه ای از شکلات مایع، به خوبی بپوشانید و قالب را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
بعد از گذشت 20 تا 30 دقیقه که شکلات ها به خوبی بست، می توانید قالب را از یخچال خارج کرده و آن ها را از قالب، به ظرف مورد نظرتان منتقل کنید و آن ها را مصرف کنید.

مجله شیرینی تا